Pisztáciás Pavlova szilvával

pisztacias pavlova szilvaval 2

Könnyű ropogós tészta, friss gyümölcsök, sült pisztácia, lágy tejszínhab. Hmmm.

Olcsó, és látványos. Szeretem süti.

Hozzávalók:

5 tojás fehérje

30 dkg barna cukor

2 tk fehérbor ecet, vagy ecet

2 tk kukoricaliszt

1 rúd vanília kikapart belseje

két marok pisztácia összevágva

70 dkg szilva

3 ek triple sec

4 dl habtejszín

cukor

fahéj

Összekeverem egy tálkában a vanília belsejét, a kukoricalisztet, a fehérborecetet.

A fehérjéket pici sóval, majd kanalanként a cukorral kemény és fényes habbá verem. Hozzákeverem a kukoricalisztes keveréket. Sütőpapírral kibélelt tepsibe halmozom, a kanállal hullámokat formázok. Minél rusztikusabb, annál jobb.

140 fokos előmelegített sütőben egy órát szárítom, majd kinyitom a sütő ajtaját, és ott hagyom kihűlni.

Amíg sül, kimagozom a szilvákat. Kb a felét apróra vágom, hozzá adom a triple sec-et, kevés cukrot, fahéjat, és összeturmixolom, majd átpasszírozom egy szűrőn. A másik felét cikkekre vágom.

A habtejszínt felverem.

A pavlova-t megkenem a tejszínnel, rászórom a szilvát, kevés pisztáciát, porcukrot, fahéjat, és a szilvapürével tálalom.

pisztacias pavlova szilvaval 1

 

pisztacias pavlova szilvaval 3

 

 

Reklámok

Öthagymás batáta, friss spenóttal, kakukkfűvel, feta sajttal

öthagymás édesburgonya5

Könnyű ebéd, percek alatt kész van.

Hozzávalók:

2 batáta, azaz édesburgonya

2 vöröshagyma

2 lila hagyma

6 gerezd fokhagyma

1 csokor snidling

3 újhagyma

3-4 marok spenót, kb fél kiló

5-6 kakukkfű szál

1 dl olíva olaj

0,5 dl szezám olaj

bors

feta sajt

Az édesburgonyát megmosom, meghámozom egyforma kockákra vágom. A spenótot megmosom. A hagymákat megpucolom, durva cikkekre vágom. Beleteszem egy wokba a spenót kivételével az összes hozzávalót, rászórom a kakukkfüvet, és nagy lángon forgatva rázva kb 5-10 perc alatt készre főzöm, majd legvégül beleforgatom a spenótot. Tányérra szedem, rátördelem a sajtot, sózom, borsozom még egy kicsit, meglocsolom szezám olajjal. Mennyei.

öthagymás édesburgonya3