A kapor pesto-t, épp úgy mint a petrezselyem pesto-t, nagyon sok étel ízesítésére használom, de önmagában is finom kenyérre kenve. A bazsalikomosról azért nem írtam, mert szerintem mindenki ismeri…
Hozzávalói:
5-6 csokor kapor
3-4 marok dió
1 lime leve és reszelt héja
1 dl oliva olaj
2-3 fokhagyma gerezd
só
A hozzávalókat robot géppel pépesítem, és üvegekbe töltöm.
Máris itt egy étel, amihez ízesítőként a kapor pesto-t használtam.
Nagyon könnyű tészta, és bármilyen mártogatóssal kiváló uzsonna, vagy vacsora.
Hozzávalók:
1 póréhagyma
1 csomag újhagyma
kevés snidling
kevés olaj
6 dkg vaj
só
kevés petrezselyem pesto
2 tojás
2 dl joghurt
1 dl tejszín, v. tejföl
1 pohár liszt
1 cs sütőpor
A hagymákat felkarikázom, kevés olajon megpirítom. A margarint kikeverem egy habverővel a két tojással, sózom, hozzá adom a joghurtot, a pestot, majd a száraz anyagokat, végül a hagymát.
12 db-os muffin tepsibe töltöm, előmelegített 200 fokos sütőben kb. fél óra alatt megsütöm.
Pesto-s tejfölt adtam hozzá.
Szeretem az egyszerűen finom dolgokat. Tegnap kezdtem a napon szárítani a paradicsomot, ami a rekkenő hőségnek köszönhetően félig kész is lett. Nem bírtam megállni, hogy ne kóstoljam meg.
Hozzávalók:
Személyenként 2 tojás,
maroknyi paradicsom
maroknyi feta összevágva
tépett saláta levél
olíva olaj
só
bors
A tojásokat enyhén felverem, enyhén sózom, mert a feta és a paradicsom is sós. Félig megsütöm, rászórom a fetát paradicsomot, félbe hajtom, még egy kevés ideig sütöm.
A tegnap befőzött bazsalikomos csilis paradicsomlét adtam hozzá.
Reviczky 