20 perc alatt elkészül – újhagymás kapros bucik

IMG_3925

Nyilvánvalóan sokaknak nincs kedve főzőcskézni munka után. Úgy gondolom, mégis érdemes néha azt a húsz percet rászánni, amit maradék étel melegítésével töltünk. Ez is egy olyan recept, ami az előkészülettel, sütéssel együtt alig több, mint negyed óra.

Lehet uzsonna, vacsora, vagy akár előétel is.

Hozzávalók:

40 dkg kenyérliszt

5 dkg vaj

1 ek. só

1 ek. kaporsó

1 ek. szódabikarbóna

2 szál újhagyma

3 dl meleg tej

fekete szezámmag

füstölt lazac

feta és sajtkrém keverék

salátához: uborka, saláta levél, lila hagyma, citromlé, olívaolaj, só, bors

A sütőt 230 fokosra állítom.

A lisztet tálba öntöm, hozzáadom a sót, szódabikarbónát, az összevágott újhagymát, kaprot. Belereszelem a vajat, majd a meleg tejjel összedolgozom. Lisztezett deszkára borítom, kb 4 cm magas kört formázok belőle és 7 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszúrom a köröket. A maradék tésztát újra összegyúrom és abból is szaggatok.

Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. Megkenem a tetejét tejjel, megszórom a fekete szezámmaggal.

15 perc alatt megsütöm.

Közben a fetát kikeverem a sajtkrémmel és elkészítem a zöldsalátát is.

Már ehetünk is.

IMG_3927

IMG_3949_

 

 

 

Kecskesajtos csirkemelles lepénykék

csmelles kecskesajtos karikák 2

Maradt egy kevés a tegnapi csirkéből, amit csupán háromféle paprikával pároltam-sütöttem össze. Nagyon nem volt ínyemre főzni, így, hogy minél előbb túl legyek rajta, de enni is legyen mit, kivettem a mélyhűtőből egy leveles tésztát. Míg vártam, hogy kiolvadjon, pároltam libazsíron egy csokor összekarikázott újhagymát. A leveles tésztából kistányérnyi nagyságokat vágtam, ráhalmoztam a hagymát, arra a húskockákat, kecskesajtot tettem a közepére, megtűztem egy kakukkfű ágacskával. Előmelegített 180 fokos sütőben megsütöttem.

csmelles kecskesajtos karikák 3

Háromhagymás, kapor pesto-s muffin

háromhagymás kaporpestos 1_

Máris itt egy étel, amihez ízesítőként a kapor pesto-t használtam.
Nagyon könnyű tészta, és bármilyen mártogatóssal kiváló uzsonna, vagy vacsora.

Hozzávalók:

1 póréhagyma
1 csomag újhagyma
kevés snidling
kevés olaj
6 dkg vaj

kevés petrezselyem pesto
2 tojás
2 dl joghurt
1 dl tejszín, v. tejföl
1 pohár liszt
1 cs sütőpor

A hagymákat felkarikázom, kevés olajon megpirítom. A margarint kikeverem egy habverővel a két tojással, sózom, hozzá adom a joghurtot, a pestot, majd a száraz anyagokat, végül a hagymát.
12 db-os muffin tepsibe töltöm, előmelegített 200 fokos sütőben kb. fél óra alatt megsütöm.

Pesto-s tejfölt adtam hozzá.

háromhagymás kaporpestos 2

 

háromhagymás kaporpestos 4

Lángos – jól megpakolva

Valami készül

Mikor megvettem ezt a sok mindent, nem tudtam, hogy lángos feltét lesz belőle. De az ízélmény, ami az elkészítés után ért minket, mennyei volt. Így azóta már többször elkészítettem.

Hozzávalók:

A lángoshoz:

70 dkg fehér liszt

1 dl tej, és kevés cukor az élesztő felfuttatásához – bár vízzel is készülhet!

2,5 dkg élesztő

1-2 ek olaj

kb 3-4 dl langyos víz

apróra vágott zsálya levelek

3 újkrumpli, megfőzve, szétnyomva

Felfuttattam az élesztőt, a lisztbe bele tettem a szétnyomott krumplit, sót, olajat, majd az élesztőt, és a langyos vízzel lágy tésztává dagasztottam. Letakartam, kitettem a napsütésbe, megkelni. (Kb egy óra)

lángos zsályás3

A feltéthez valók:

A shimejii gomba:

1 fehér, 1 barna shimejii gomba (kis dobozzal lehet kapni)

1 ek borecet

3 babérlevél

4 szál újhagyma

40 dkg bébi spenót

bors

A gombát a hozzávalókkal vízbe teszem, és pár perc alatt megfőzöm. Leszűröm.

Kevés olajon megfuttattam a karikára vágott újhagymát, rádobtam a spenótot, és összeesésig főztem.

Összekarikáztam 10 szem paprikával töltött olíva bogyót, és még egy szál újhagymát.

feltét

1 doboz tejfölbe belenyomtam egy kisebb fokhagymát, picit megsóztam.

Már csak a lángosokat kellett feldíszíteni. Naggggyon finoooom! 🙂

zsályás lángos spenótos shimejiis feltéttel 2