Szőlős nektarinos rétes, vanília fagyival, vagy barackos-banános smoothie-val

barackos szőlős 2

Rétest sütni kész réteslapból, nagyon hálás dolog. Pikk-pakk elkészül, nem kell dagasztgatni, mint a kenyeret, vagy pogácsát, órákat keleszteni, várni, és felügyelni… A rétestésztát kifejezetten imádom, mert akár édesen, gyümölcsökkel töltöm, akár sósan zöldségekkel, soha nincs kidobandó maradék.

Hozzávalók: 2 rúdhoz:

1 csomag réteslap (8 db-os)

kevés olaj

zsemlemorzsa

40 dkg szőlő felezve, kimagozva

40 dkg nektarin összekockázva

2 marék cukrozott darált dió

1 fél lime leve

7-10 dkg cukor, kinek a pap, kinek a papné 😉

1 tk fahéj

2 cs dr Oetker rétesfix (ezt ma találtam a közértben, nem is tudtam, hogy ilyen is létezik, de bevált!)

A gyümölcsöket összekevertem a cukorral, dióval, fahéjjal, lime-mal, a rétesfix-szel. Bekapcsoltam a sütőt, 220 fokosra.

Bevizeztem egy tiszta konyharuhát, alaposan kicsavartam, erre tettem az első réteg réteslapot, csepegtettem rá olajat, meghintettem zsemlemorzsával, majd ezt még megismételtem 3x. A 4. lapra tettem a gyümölcs felét, a konyharuha segítségével feltekertem. Olajjal megkentem a tetejét. Elkészítettem a másik rudat is. Betettem a sütőbe. Mikor félig kész volt, megkenegettem tejföllel őket, de ez elhagyható.

barackos szőlős 4

barackos szőlős 3

Készítettem banános barackos sárgadinnyés smoothie-t, kevés törtjéggel, mentával és cukorral.

És egy vanília fagyit:

2 dl tej

2 dl tejszín

2 vanília rúd belseje, vagy 1, és 1 vaníliás cukor

10 dkg zselatinpor,

5 dkg porcukor.

Összekevertem a hozzávalókat és a fagyigépbe öntöttem. Mire a rétes ehetőre hűlt, a fagyi is elkészült :).

barackos szőlős 5

Reklámok

Pulykamell tekercs színes lencsesalátával

pulykamell kápia paprikával kecskesajttal

(Előre elnézést, a fényképek nem sikerültek…)

Meglepően finom, és nagyon egyszerű elkészíteni. A lényeg, hogy húst nem sütöttem, hanem pároltam. Mindjárt írom is, hogy hogyan:

Hozzávalók:

1 pulykamell, amit szépen keresztben ketté vágok, hogy két nagy szeletem legyen

2 kápia paprika

5 dkg füstölt kecske sajt

1 Piros arany (csemege)

3 csík szalonna

3-4 fokhagyma gerezd

A kápia paprikákat majdnem feketére sütöttem, lehúztam a bőrüket. A húst zacskó alatt kicsit megklopfolgattam. Belefektettem a paprikát, tettem bele kevés sajtot, feltekertem, megtűzdeltem. Körben bekentem Piros arannyal.

A szalonnát összevágtam, és a fokhagyma gerezdekkel együtt beletettem egy mélyebb edénybe. Kiolvasztottam a zsírt, erre tettem a húsokat. Körben átpirítottam, majd felengedtem annyi vízzel, hogy a húsok derekáig érjen. Szép lassan addig pároltam, időnként megforgatva, míg az összes lé el nem főtt, a hús zsírjára nem pirult.

pulykamell kápia paprikával kecskesajttal 1

Lencsesalátát adtam hozzá.

Hozzávalók:

1 bögre lencse, dupla mennyiségű vízben megfőzve

2 lila hagyma összekockázva

1 paradicsom összekockázva (a magos részt eltávolítottam)

fél uborka összekockázva

chili paprika

olíva olaj

balzsam ecet

bors

A hozzávalókat összekevertem, és hűtőbe tettem néhány órára.

pulykamell kápia paprikával kecskesajttal 3