Káposztás csirkés rétes

csirkés káposztás rétes 1

Nem volt kedvem kimenni vásárolgatni. Csak a zöldségeshez kukkantottam be, de ötletem nem volt, hogy mit főzzek. Találomra hoztam egy kelkáposztát. Aztán mikor a főzésre került a sor, rájöttem, nagy baklövést követtem el, mert a fiam annyira utálja a kelkáposztát, hogy főzelék, vagy rakott káposzta szóba sem jöhet. De három csirkemell két napja érlelődött sós fokhagymában, és még a Lidl-ös akciós réteslapból is feküdt egy a hűtőben, így jöhetett a húsbárd, és a kreatívság. Mert nincs darálóm. Ami nem is hiányzik, mert a vagdalt hús, úgy jó, ha tényleg vagdalt. Annyira ragacsos tud lenni a végeredmény, még csak tojás sem kell bele, hogy összeálljon. A házi ketchup  adott volt, a szárított paradicsom szintén. Ezt állítottam össze, és mennyei lett.

Hozzávalók:

3-4 csirkemell

4 fokhagyma gerezd

1 csomag réteslap

10 – 12 kelkáposzta levél

1 főtt tojás

6-7 db napon szárított paradicsom

kakukkfű

bors

kömény

ketchup

kevés olaj

zsemlemorzsa

kevés tejföl

A káposzta leveleket lefejtem, kivágom a vastag eret. Felteszek sós köménymagos vizet a kifőzésükhöz.

A húsokat sózom, fokhagymázom, majd állni hagyom pár órát. Aztán húsbárddal neki esek, és pépesre vagdalom. Beleteszem egy tálba, szórok rá kakukkfüvet, összevágott szárított paradicsomot, egy kockára vágott főtt tojást, megborsozom, és összekeverem.

A forró vízbe pár percre beledobom a káposztaleveleket, szűrőre teszem őket lecsepegni.

A réteslapoknak bevizezek egy konyharuhát, olajozom, és zsemlemorzsával megszórom mindegyiket, a legfelsőre vastagabban teszem a morzsát, hogy felszívja a kisülő leveket. Beborítom káposzta levéllel, ráhalmozom a husit, feltekerem. Olajos tejföllel megkenem.

170 fokos sütőben 35-40 perc alatt megsütöm. Még melegen tálalom.

Ketchupot adok mellé.

csirkés káposztás rétes 3

Reklámok

Lecsóval töltött rétesbatyuk

lecsóval töltött rétesháromszögek 4

24 Ft a L!dl-ben a réteslap :). Hát bevásároltam… Mert annyi mindennel meg lehet tölteni, és gyors, és olcsó és holnap tízóraira is vihet a gyerök belőle :).

Nagyon egyszerű:

Csináltam lecsót. Egy csomag réteslapot kettesével összefogtam, a két lap között meglocsoltam olajjal. Hosszában háromfelé osztottam (kb 10 cm-es csíkok).

Egyik sarkába betöltöttem a lecsót, és háromszöges hajtogatással felhajtottam. Tetejét a lecsó levével megkentem. 15 perc alatt, 220 fokos sütőben megsütöttem.

Kaporpestos túrókrémet adtam mellé mártogatni.

lecsóval töltött rétesháromszögek 3

Szőlős nektarinos rétes, vanília fagyival, vagy barackos-banános smoothie-val

barackos szőlős 2

Rétest sütni kész réteslapból, nagyon hálás dolog. Pikk-pakk elkészül, nem kell dagasztgatni, mint a kenyeret, vagy pogácsát, órákat keleszteni, várni, és felügyelni… A rétestésztát kifejezetten imádom, mert akár édesen, gyümölcsökkel töltöm, akár sósan zöldségekkel, soha nincs kidobandó maradék.

Hozzávalók: 2 rúdhoz:

1 csomag réteslap (8 db-os)

kevés olaj

zsemlemorzsa

40 dkg szőlő felezve, kimagozva

40 dkg nektarin összekockázva

2 marék cukrozott darált dió

1 fél lime leve

7-10 dkg cukor, kinek a pap, kinek a papné 😉

1 tk fahéj

2 cs dr Oetker rétesfix (ezt ma találtam a közértben, nem is tudtam, hogy ilyen is létezik, de bevált!)

A gyümölcsöket összekevertem a cukorral, dióval, fahéjjal, lime-mal, a rétesfix-szel. Bekapcsoltam a sütőt, 220 fokosra.

Bevizeztem egy tiszta konyharuhát, alaposan kicsavartam, erre tettem az első réteg réteslapot, csepegtettem rá olajat, meghintettem zsemlemorzsával, majd ezt még megismételtem 3x. A 4. lapra tettem a gyümölcs felét, a konyharuha segítségével feltekertem. Olajjal megkentem a tetejét. Elkészítettem a másik rudat is. Betettem a sütőbe. Mikor félig kész volt, megkenegettem tejföllel őket, de ez elhagyható.

barackos szőlős 4

barackos szőlős 3

Készítettem banános barackos sárgadinnyés smoothie-t, kevés törtjéggel, mentával és cukorral.

És egy vanília fagyit:

2 dl tej

2 dl tejszín

2 vanília rúd belseje, vagy 1, és 1 vaníliás cukor

10 dkg zselatinpor,

5 dkg porcukor.

Összekevertem a hozzávalókat és a fagyigépbe öntöttem. Mire a rétes ehetőre hűlt, a fagyi is elkészült :).

barackos szőlős 5