20 perc alatt elkészül – újhagymás kapros bucik

IMG_3925

Nyilvánvalóan sokaknak nincs kedve főzőcskézni munka után. Úgy gondolom, mégis érdemes néha azt a húsz percet rászánni, amit maradék étel melegítésével töltünk. Ez is egy olyan recept, ami az előkészülettel, sütéssel együtt alig több, mint negyed óra.

Lehet uzsonna, vacsora, vagy akár előétel is.

Hozzávalók:

40 dkg kenyérliszt

5 dkg vaj

1 ek. só

1 ek. kaporsó

1 ek. szódabikarbóna

2 szál újhagyma

3 dl meleg tej

fekete szezámmag

füstölt lazac

feta és sajtkrém keverék

salátához: uborka, saláta levél, lila hagyma, citromlé, olívaolaj, só, bors

A sütőt 230 fokosra állítom.

A lisztet tálba öntöm, hozzáadom a sót, szódabikarbónát, az összevágott újhagymát, kaprot. Belereszelem a vajat, majd a meleg tejjel összedolgozom. Lisztezett deszkára borítom, kb 4 cm magas kört formázok belőle és 7 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval kiszúrom a köröket. A maradék tésztát újra összegyúrom és abból is szaggatok.

Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem. Megkenem a tetejét tejjel, megszórom a fekete szezámmaggal.

15 perc alatt megsütöm.

Közben a fetát kikeverem a sajtkrémmel és elkészítem a zöldsalátát is.

Már ehetünk is.

IMG_3927

IMG_3949_

 

 

 

Reklámok

Három gombás kapros galambbegy saláta

háromgombás galambbegy

Ha másra nem is, de arra nyilvánvalóan tökéletesen megfelelő ez a rengeteg eső, hogy gomba dömping van. Kedvencem a vargánya, de ez most nem azzal készült. Gábor tegnap hozott sárga rókagombát, de kevésnek találtam, így kiegészítettem még laskával, csiperkével. Ritkán csinálok majonézes salátákat, de éhes gyomrom rávett erre az egészségtelen, nehéz fogásra. 😉

Hozzávalók:

15 dkg sárga rókagomba

30 dkg laskagomba

40 dkg csiperke

3 gerezd fokhagyma

3-4 szál újhagyma

3-4 marék galambbegy saláta

3 dl tejföl

3 ek majonéz

1 tk dijoni mustár

1/2 citrom leve

kapor

bors

kevés olaj

A gombákat alaposan megmosom, felszeletelem. Kevés zsiradékon megfuttatom a kinyomott fokhagymát, beleteszem a gombákat, kissé megsózom, borsozom, kaporral megszórom, majd időnként megkeverve addig sütöm, míg az összes levét el nem pároltam.

A majonézt összekeverem a tejföllel, mustárral, citromlével, sóval, borssal.

A kihűlt gombához adom a galambbegy salátát, a karikákra vágott újhagymát, majd leöntöm a majonézes öntettel. Hűtőbe teszem pár órára.

háromgombás galambbegy 1

háromgombás galambbegy 3