Zelleres csirkemell tekercs

zelleres csirkemell tekercs 2

Ízletes finom vasárnapi ebéd, mikor van idő pepecselni a konyhában.

Hozzávalók:

4 db csirkemell félbe vágva, kiklopfolva

8 szelet sonka

4 szelet gouda sajt hosszában ketté vágva

1 nagy fej zeller, ebből: 8 szelet vékony zellerkarika a többi felkockázva

vaj

bors

A csirkemell szeleteket sózom, borsozom, rétegesen rápakolom a zellert, sajtot, sonkát, feltekerem, fóliába csomagolom, majd előmelegített 220 fokos sütőben sütöm 35 percig. Míg sül a husi, a maradék zellert vajon megpárolom, pici vízzel és pici tejjel összeforralom, sózom, majd turmixolom. A husit kicsomagolom, megkenem a tekercseket vajjal és 240 fokon sütöm 15 percig. Félbevágva tálalom.

zelleres csirkemell tekercs

Reklámok

Mákos gyümölcsös turbó tejbegríz

turbó tejbegríz

Nem most csináltam, hanem mikor még érett a cseresznye. De bármikor elkészíthető akár fagyasztott gyümölcsökből, akár aszaltakból. Ha van Rumtopfban eltett gyümölcs, pár szemet abból is hozzáadunk, úgy még finomabb. Valójában azért találtam ki, hogy a gyerekeim által annyira imádott, ámbár drága mascarpone krémet, mitől lehetne minimum duplájára növelni, olcsón…

Hozzávalók: 

30 dkg cseresznye

10 dkg málna

10 dkg aszalt szilva

5 dkg barna cukor

1 dl cherry

fahéj

1 lime

 Tejbedarához:

3 dl tej

4-5 ek. tejbe dara

2 ek. barna cukor

vanília rúd

1 citrom leve, és a héja reszelve

4 ek. mák

1 tojás sárgája

1 doboz (25 dkg) mascarpone

A mákot száraz serpenyőben megpirítottam. A tejbegrízt a hozzávalókkal folyamatosan keverve megfőztem, majd levettem a tűzről, 5 perc múlva belekevertem a tojás sárgáját, végül a lime reszelt héját, és pár cseppet a levéből. Mikor teljesen kihűlt, simára kevertem a doboz mascarpone-val. A cseresznyét, aszalt szilvát a cukorral felforraltam, hozzá adtam a lime levét, a cherryt, sűrűre főztem. A legvégén kevertem hozzá a málnaszemeket. Kihűtöttem. Poharakba kanalaztam rétegesen.

turbó tejbegríz8