Az igazság az, hogy a múlt héten csináltam egy olyan tortát, amit szerettem volna feltenni ide a blogra. De -ember tervez isten végez-, az utolsó fázisban, a díszítésnél túlságosan híg lett a tejszínhab, és fényképezhetetlenül randa lett… Pedig olyat találtam ki, amit bárki, akár egy kezdő  is elkészíthet… Nagyon egyszerűen az egyensúly tészta alappal sütöttem három áfonyás lapot, mascarponéval megtöltöttem, cukormázzal leöntöttem, és a tejszín rózsák közé rengeteg nyers áfonyát és szedret tettem. Mivel a család rondán is megette, nem akartam még egyszer ugyanazt eléjük tenni egy héten belül. Így készült ez a mai, sütés nélküli tejszínes túrós, amit majdnem minden gyümölccsel imádok. Eperrel, barackkal pláne. (Amúgy is, az olyan édességeket szeretem, amiben nincs piskóta…)

Hozzávalók:

50 dkg túró

15 dkg porcukor

1 lime héja, és leve

1 vanília rúd kikapart belseje

1 dl tejszín + 3 zselatin lap

4 dl tejszín + 1 vaníliás cukor

30 dkg áfonya

20 dkg szeder

A túrót a porcukorral, lime reszelt héjával, és levével, a vanília belsejével összeturmixolom.

Az 1 dl tejszínt felmelegítem, feloldom benne a zselatin lapokat, hozzákeverem a túróhoz.

A 4 dl tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verem.

Az egészet összekeverem.

Egy tálba rétegezem a tejszínes túró felét, megszórom a megmosott letörölt áfonya háromnegyedével. Megint a tejszínes túró következik, a tetejére ráhalmozom a maradék gyümölcsöt. 2 órára a hűtőbe teszem.