Karácsonyozzunk – nincsidőm süti

nincsidőmsüti

Azokra gondoltam, akiknek valamilyen oknál fogva a szenteste napja marad csak sütésre, főzésre, Így fogalmazódott meg bennem a következő, igazán gyorsan elkészíthető finomság, amit a gyerekeimen le is teszteltem.
Hozzávalók:
5 db alma
1 kanál vaj
3 kanál barna cukor
10 deka cukrozott darált mák
1 citrom
1 narancs
fahéj
500 deka mascarpone
3 tojás
3 kanál barna cukor
vanília
Az almát lereszelem, meglocsolom citromlével, összekeverem a cukorral. A vajat megolvasztom, beleteszem az almát, és addig főzöm, míg a leve el nem fő, hozzákeverem a mákot,reszelek bele narancs héjat. Félreteszem, kihűtöm.
A tojások sárgáját habosra keverem a barna cukorral, a vaníliával. A fehérjét egy csipet sóval habbá verem. Óvatosan összekeverem mindkettőt a mascarpone-val.
Egy üveg edénybe(vagy akár poharakba) rétegezem, alulra az almás mák, rá a krém, és pár órára beteszem a hűtőbe.
(Ha valakinek van otthon nyáron eltett rumptopfja, ne habozzon, tegye a kihűlt almás-mákoshoz.)

Reklámok

Almás rózsák – egyszerű, könnyű, és szép

almás rózsák2

Ez a szépség, a világ legkönnyebben elkészíthető süteménye, no persze, ha készen vásároljuk a leveles tésztát.

Hozzávalók:

1 csomag kész leveles tészta

4 alma

8 ek  cukor+ 2 dl víz+ citrom karikák

fahéjas cukor+ szerecsendió

1-2 ek vaj (elhagyható)

A vizet a a cukorral és a citromkarikákkal felforralom. Az almákat megmosom, meghámozom, félbe vágom, kicsumázom, majd uborkagyalunk vékonyra reszelem.

Adagonként pár pillanatra beledobom a vízbe, csak épp annyira, hogy hajlíthatóak legyenek, papírtörlőn leszárítom róluk a felesleges levet.

A tésztát megszórom a cukros-fahéjas-szerecsendiós keverékkel, majd derelye vágóval felcsíkozom kb. 2,5-3 cm szélesen.

Az alma szirmokat fedésben a tészta csíkokra fektetem, majd feltekerem mindegyiket, és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem. (Olvasztott vajjal meglocsolom-elhagyható.)

Előmelegített 220 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütöm.

Pillanatok alatt elfogy.

almás rózsák1

 

 

Őszi jó reggel(t)!

almás smoothie 1

Csak egy zöld alma, egy fél mangó, fél citrom leve, némi jég, méz, fahéj, és menta levél.

Csábuljunk el kora reggel 😉

(Csak halkan súgom, mert szégyellem, nem szoktam reggelizni- rossz szokás, buta szokás, egészségtelen szokás…, de ilyen fincsi smoothie kalandra bármikor kapható vagyok.)

almás smoothie 5

Almás-mandulás rózsakalács

almás mandulás kalács 1

Kaptam egy nagyon kedves levelet, hogy itt az almaszezon, nem sütnék-e egy olyan almás süteményt, ami nem fehér lisztből készül? Hát hogyne sütnék! Szeretem az egészséges finomságokat! Találtam egy jó kis receptet, amit természetesen csak kiindulópontnak tekintettem, s hozzá tettem ezt-azt, ahogy szoktam. Íme:

Hozzávalók:

10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt

10 dkg teljes kiőrlésű tönköly búzaliszt

10 dkg fehér liszt

4 kk sütőpor

10 dkg túró

6 ek tej

4 ek olaj

60 g méz

reszelt citromhéj

20 g vaj

őrölt fehéj

4 savanyú alma

40 g mazsola

2 füge

60 g apróra vágott mandula

10 db mézes dió

4 ek édes tejszín

A liszteket összekeverem, kb 3 evőkanálnyit félre teszek a nyújtáshoz, a többihez hozzá adom a sütőport. A túrót elkeverem a tejjel, olajjal, mézzel, citromhéjjal. Gyúródeszkán összedagasztom a lisztkeveréket a túrós masszával. Kb 3 mm vastag téglalapot nyújtok belőle. A vajat megolvasztom, és a kinyújtott tésztát megkenem vele. Megszórom fahéjjal. Az almákat meghámozom, durvára gyalulom, ráteszem a tésztára. A fügéket összekockázom, egyenletesen elosztom az almán. Megszórom a mandulával, a mazsolával. Szorosan feltekerem. 10 egyforma részre vágom.

Egy tortaformát kivajazok, belisztezek. Szorosan egymás mellé teszem a csigákat. Mindegyik csiga közepébe nyomok egy mézes diót. Meglocsolom a tejszínnel. A sütőt 180 fokosra melegítem, és kb 3/4 óra alatt megsütöm.

almás mandulás kalács 2