Az igazság az, hogy nem igazán vagyok “leveses”. Talán azért, mert rögtön jóllakom tőlük, és a fő fogásra már nem marad hely a bendőmben. De egy ilyen könnyű, ám mégis ízes levesről nem mondanék le.

Már az előkészület látványa megfog!

Hozzávalók:

4 nagy újkrumpli, csíkokra vágva

2 gerezd fokhagyma apróra vágva

1 csomag újhagyma karikázva

1 csomag petrezselyem összevágva

2 csomag kapor összevágva

1 ek világos szójaszósz

pár csepp citrom

só

bors

1 fejes saláta csíkokra vágva

kevés olíva olaj

Az olajon megfuttattam a fokhagymát, és a saláta kivételével mindent egyszerre tettem az edénybe. Alaposan megkevertem, kicsit megsóztam, pirítottam egy percig, majd tisztított vízzel fölengedtem. Hozzá adtam a szójaszószt, és nagy lángon felforraltam. Kb. 5 percig rotyogtattam, levettem a tűzről és hozzákevertem a salátát, ami rögtön megfonnyad, de ropogós marad így. Ízesítettem citrommal, borssal, sóval.