Zelleres fehérrépa krémleves, pirított mákos gombóccal

zelleres fehérrépa leves mákgombóccal3

A fogyókúra miatt hetek óta nem ettünk levest. De húslevesre nem vágytam. Ellenben egy olyan levesre gondoltam, ami nem hizlaló, ámde finom és laktató. Lehetett volna még dúsítani zeller levéllel, borssal, petrezselyemmel, sajttal…stb. De direkt így készült, ahogy leírom.

Eredetileg paszternák krémlevest terveztem, de sajnos nem kaptam, így fehérrépából és zellerből készítettem krémlevest. A pirított mákos gombóccal tökéletes párosítás lett. (Öröm, ha egy kísérlet elsőre sikerül !)

Hozzávalók:

3 fehérrépa

1 közepes zeller gumó

1 nagy fej vöröshagyma

2-3 fokhagyma gerezd

olíva olaj

4 ek darált mák

2 ek búzadara

1 tojás

A zöldségeket megpucoltam, összevágtam. Kevés olajon megpirítottam a kis kockára vágott vöröshagymát, és fokhagymát. Hozzá adtam a zöldségeket, picit sóztam, fél deci vizet öntöttem rá, lefedtem. Kis lángon főztem így tovább.

Megpirítottam szárazon a mákot. Egy tojást ketté választottam, majd a fehérjét habbá vertem. A sárgájához hozzá adtam a darát, és a mákot, kicsit sóztam, majd bele kevertem a habot. Félre tettem, had dagadjon.

A megpuhult zöldségekhez annyi vizet öntöttem, hogy turmixolható legyen. Mikor már eléggé krémes, hozzá öntöttem annyi vizet, hogy sűrű leves maradjon. Beleöntöttem a tejet, a tejszínt, és vissza tettem főni.

Egy edényben sós vizet forraltam, bele szaggattam két kanál segítségével a gombócokat.

zelleres fehérrépa leves mákgombóccal 2

Mikor tálaltam, a levest meglocsoltam kevés olíva olajjal. Akkor jó, ha a répa édeskés íze uralkodik.

zelleres fehérrépa leves mákgombóccal

Reklámok

Szilvás mákos kevert süti, réteslapban sütve

mákos szilvás 1

Ki ne is merné a jó öreg bögrés mákost? A legegyszerűbb elronthatatlan süti a világon. Réteslapba tettem, fahéjas szilvával töltöttem, barna cukorral, mandulával megszórtam.

Hozzávalók:

1 bögre mák

1 bögre cukor

1 bögre liszt

1 bögre tej

1 tojás

1 sütőpor

35-40 dkg szilva, kimagozva, negyedelve

fahéj

mandula, barna cukor

1 rétesfix (ezt nem terveztem bele tenni, de mivel túlságosan folyósnak ítéltem a masszát, így gondoltam, ez segít az állagon.)

A tésztához valókat egy tálban összekeverem. Hozzá adom a rétesfixet. Egy püspökkenyér méretű sütő tálat kibélelek 3 réteslappal, mindegyiket meglocsolom kevés olajjal. Bele öntöm a massza felét, rá teszem sorban a szilva felét, megszórom fahéjjal, megint tészta massza, majd szilva, fahéj következik és beborítom a réteslapokkal. Olajjal megkenem. Előmelegített 200 fokos sütőbe tolom, kb 35 perc alatt megsütöm. (Ha a szúrópróba nem sikerül, akkor tovább.)

Kiborítom, megszórom barna cukorral és mandulával.

mákos szilvás 2