Óóó, elélnék salátákon.Pláne az ilyen isteni salátákon.

Leírhatatlan mennyire finom. Pontosan ilyen esős, őszi időre való, egészséges ebéd. Kissé krémes, kissé ropogós… nagyon eteti magát…

Hozzávalók:

1 csicseriborsó konzerv lemosva, lecsepegtetve

1 avokádó

1 körte

1 fokhagyma gerezd

fél citrom leve

kevés chili

kevés oregánó

bazsalikom levelek

2 ek olívaolaj

pár csepp balzsamecet

só

bors

Az avokádót meghámozom, ketté vágom. Egyik felét felszeletelem, másik felét tálba teszem. Erre öntöm a citrom levet, 1 ek olívaolajat, 1 konyomott fokhagyma gerezdet adok hozzá. Sózom, borsozom, szórok rá szurokfüvet, kevés chilit, és pépesre keverem.

A körtét meghámozom, összevágom.

Egy nagyobb tálba teszem a csicseriborsót, hozzá adom a körtét, a szeletelt avokádót, rákanalazom a pépet, és összekeverem.

Tálaláskor meglocsolom kevés olívaolajjal, és balzsamecettel.