Délután, uzsonna helyett. Vagy holnapra a munkahelyre… Hammbekapom falatok, és nem a pékségből.

Tegnap kevertem be egy jó adag darált húst, mert jó az sok mindenre… Házi burger, kis gombócok, húspogácsák készülhetnek belőle ripsz-ropsz. No meg ilyen, “jó haza jönni” kis falatok 🙂

Hozzávalók:

Kb 20 deka darált hús

1 fokhagyma gerezd

szárított koriander levél

1/2 áztatott zsemle

1 tojás

só

bors

2 ek zeller pesto (mindig tartok itthon: zellerlevelek, dió bél, olíva olaj, fokhagyma, só bors összedarálva, üvegbe zárva)

1 leveles tészta (készen kapható)

A húst bekeverem a kinyomott fokhagymával, koriander levéllel, zsömlével, a felvert tojás felével, a zeller pestoval, sóval borssal.

A leveles tésztát megkenem vele, és a hosszú oldalak mentén feltekerem mindkét szélét, úgy hogy középen találkozzanak. 15 percre hűtőbe teszem.

A sütőt 180 fokosra melegítem. (nem légkeverésesnél 200 fokosra)

A tekercset megkenem a tojás másik felével, egy cm széles darabokra vágom, sütőpapírral kibélelt tepsibe teszem, és pirosra sütöm.