Kezdőlap » Ebéd » Lila burgonya saláta spenótos sajtos omlettel

Lila burgonya saláta spenótos sajtos omlettel

lilaburgonya saláta spenótos sajtos omlettel 1

Szeretem az ilyen egyszerű, húsmentes, ám laktató ebédeket. A lila burgonyát már elég rég óta vadásztam, és nem csalódtam. Biztosan sok mindent fogok belőle készíteni. Kicsit gesztenyés ízű. Így salátának, héjában főzve nekem nagyon ízlik.

Hozzávalók:

40 dkg spenót

5 tojás

3 evőkanál liszt

1 evőkanál krémsajt

bors

60 dkg lila burgonya

2-3 fej lila hagyma

olívaolaj

1 citrom leve

zöld olíva bogyó

bors

A burgonyát felteszem héjastul főni.

A spenótot megmosom, apróra vágom, Kevés olajon megfonnyasztom. A tojásokat egyenként a liszthez keverem, hozzá adom a sajtkrémet, majd a spenótot, és villával alaposan felverem. Serpenyőben sütöm – mint a palacsintát -, átfordítom.

A megfőtt burgonyát meghámozom, felkarikázom. A hagymát megpucolom, felkarikázom, majd a krumplihoz adom. Sózom, borsozom, kicsit állni hagyom, hogy a só meggyengítse a hagymát. Olajjal, citromlével meglocsolom. Összerázom, olíva bogyókkal megszórom.

lilaburgonya saláta spenótos sajtos omlettel 2

lilaburgonya saláta spenótos sajtos omlettel 3

Advertisements

One thought on “Lila burgonya saláta spenótos sajtos omlettel

  1. Visszajelzés: Lila burgonyasaláta – spenótos omlettel | Mrs. Lipton konyhája

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s