Rétest sütni kész réteslapból, nagyon hálás dolog. Pikk-pakk elkészül, nem kell dagasztgatni, mint a kenyeret, vagy pogácsát, órákat keleszteni, várni, és felügyelni… A rétestésztát kifejezetten imádom, mert akár édesen, gyümölcsökkel töltöm, akár sósan zöldségekkel, soha nincs kidobandó maradék.
Hozzávalók: 2 rúdhoz:
1 csomag réteslap (8 db-os)
kevés olaj
zsemlemorzsa
40 dkg szőlő felezve, kimagozva
40 dkg nektarin összekockázva
2 marék cukrozott darált dió
1 fél lime leve
7-10 dkg cukor, kinek a pap, kinek a papné 😉
1 tk fahéj
2 cs dr Oetker rétesfix (ezt ma találtam a közértben, nem is tudtam, hogy ilyen is létezik, de bevált!)
A gyümölcsöket összekevertem a cukorral, dióval, fahéjjal, lime-mal, a rétesfix-szel. Bekapcsoltam a sütőt, 220 fokosra.
Bevizeztem egy tiszta konyharuhát, alaposan kicsavartam, erre tettem az első réteg réteslapot, csepegtettem rá olajat, meghintettem zsemlemorzsával, majd ezt még megismételtem 3x. A 4. lapra tettem a gyümölcs felét, a konyharuha segítségével feltekertem. Olajjal megkentem a tetejét. Elkészítettem a másik rudat is. Betettem a sütőbe. Mikor félig kész volt, megkenegettem tejföllel őket, de ez elhagyható.
Készítettem banános barackos sárgadinnyés smoothie-t, kevés törtjéggel, mentával és cukorral.
És egy vanília fagyit:
2 dl tej
2 dl tejszín
2 vanília rúd belseje, vagy 1, és 1 vaníliás cukor
10 dkg zselatinpor,
5 dkg porcukor.
Összekevertem a hozzávalókat és a fagyigépbe öntöttem. Mire a rétes ehetőre hűlt, a fagyi is elkészült :).
Reviczky 