Töltött csirkemell

Sajnos nem sikerült a látvány olyanra, mint ahogy elképzeltem, de az íze legalább tökéletes lett. (Szétnyílt… 😦 …)

Hozzávalók:

1 kg csirkemell filé

40 dkg csirkemáj

2 db mozzarella

20 dkg kockázott bacon

2 teás kanál mustár

bazsalikom

majoranna

kevés olíva olaj

só

bors

A csirkemelleket vékonyra szeleteltem, bele tettem egy tálba, szórtam rá bazsalikomot, sót, és egy kevés olíva olajat, majd alaposan összekevertem, félre tettem pácolódni. A májakat megtisztítottam, és kisebb kockákra vágtam, majd egy tálban alaposan összedolgoztam a mustárral és a majorannával. A mozzarellát felszeleteltem.

A vastagabb, grillezéshez való alufóliából letéptem egy tepsinél nagyobb méretet, deszkára fektettem. Megkentem kevés olíva olajjal. Majd a hússzeleteket ráfektettem, úgy hogy szépen fedjék a széleik egymást. Ezután megszórtam a szalonna kockákkal, majd a máj következett, végül a sajtkarikák. Szorosan feltekertem, és előmelegített 220 fokos sütőbe toltam, 20 perc múlva visszavettem a hőmérsékletet 200 fokra. Kb ötven perc alatt megsült szép pirosra. Hagytam pihenni kicsit, majd szeleteltem. Hidegen is nagyon finom!