Délutáni mártogatós

délutáni spárgás

Az a jó a nyári naplementében, hogy kint a kertben lágy szellőben, madár csicsergés közben lehet falatozgatni. A mártogatósokat roppanós zöldséggel fogyasztva pont annyira lakunk jól, hogy még egy esti biciklizéshez is kedvünk támad, hisz nem nehezülünk el tőle. 🙂
Jól laktam, indulhatunk! 🙂

Hozzávalók:

egy csomag spárga

3 sárgarépa

1 paradicsom

1-2 fokhagyma gerezd

1 ek vaj

2 dl tejföl

dijoni mustár, só, bors

snidling

A spárgákat ha kell, meghámozom, majd pár percre forró sós vízbe dobom. Kiszedem, és hideg vízzel leöblítem.

A vajon megfuttatom a kinyomott fokhagymát, hozzá adom a megtisztított és felkarikázott répát, és az összevágott paradicsomot. Fedő alatt kissé megpárolom, majd leveszem a tűzről, hagyom hűlni. Ha kihűlt, megsózom, borsozom, hozzá adom a tejfölt, egy kevés mustárt, és összeturmixolom. Kész is.

délutáni spárgás3

Tócsnis, káposztás harcsafilé

Mivel is kezdhetné egy horgász feleség a blogot, mint harcsával. Férjem egyik barátja beállított tegnap este, egy frissen fogott harcsával. Imádom a harcsapörköltet túrós csuszával, de most inkább, egyszerűen besóztam, borsoztam, megszórtam kevés kakukkfűvel a harcsa filéket, majd szalonna zsírban megsütöttem mindkét oldalukat. Tócsnit készítettem köret gyanánt. Találtam egy fél fej káposztát a hűtőben, felcsíkoztam, libazsírban pirított vöröshagymán megfuttattam. Ezért ide nem is írok receptet. Ennyi volt az egész!

Harcsa tócsnival, káposztával

Egyszerűen főzök

Sosem tanultam, de családanyaként majd’ húsz éve gyakorlom.

Jellemző rám, a “mi van itthon? Dobjunk össze valamit!” jellegű főzés, így többször kerültem olyan helyzetbe, hogy mikor meg akarták ismételtetni velem a gyerekek, nem hogy az ételre nem emlékeztem, de arra sem, hogy hogyan csináltam. Így a lányom unszolására, először csak lefényképezgettem az ételeket, hogy a fotóról majd emlékszem… Hát persze, hogy nem… :D.

Ebben a blogban gyűjtögetem össze régebben főzött, máshol közzé tett receptjeimet, és majd az újakat is.

Legyetek üdvözölve a finom és házias ízek világában!