Sokszor mondtam már, mennyire szeretem azokat az ebédeket, amik tulajdonképpen elkészülnek önmaguktól, amikkel nem kell órákat pepecselni a konyhában. Na pontosan ilyen ez a zamatos, szaftos, omlós ám mégis ropogós csirkecomb. Este összegyűjtöttem a kertből a fűszereket, amiket összeaprítottam, majd sóval, fokhagymával, olívaolajjal összekevertem. A friss csirkecombok bőre alá is benyúlva alaposan beledörzsöltem a combokba, majd északára a hűtőbe tettem.

Másnap, azalatt az egy óra alatt míg megsütöttem, bőven volt időm rozmaringos vajas burgonyát készíteni, uborkasalátával.

Hozzávalók:

6 db csirkecomb

1,5-2 dl barna sör

Friss fűszernövények: rozmaring, kakukkfű, petrezselyem, bazsalikom

2 gerezd fokhagyma

2 ek libazsír

Mint előzőleg írtam, előző este befűszerezem a combokat.

A sütőt 260 fokra állítom, bemelegítem.

Egy kerámiatálat kikenek a libazsírral, ráfektetem a combokat, és a tetejére is teszek a fűszernövény ágacskákból. Kb 1 dl sörrel meglocsolom, lefedem fóliával, majd betolom a sütőbe. 20 perc után visszaveszem a hőmérsékletet 220 fokra, leveszem a fóliát is, majd még 20 percenként meglocsolom a sörrel. Piros ropogósra sütöm.