Nagyon ritkán szoktam hurkát venni, mert finnyás gyomrú gyerekeim nem szeretik. A sült kolbászt annál inkább… Ma mégis a húspult előtt ácsorogva úgy döntöttem, a kolbász mellé májas hurka is lesz. Felmarkoltam öt jó nagyra nőtt fehérrépát, és már tudtam is, hogy mi fog készülni belőle. Izgalmas lett. Annyira, hogy bár tisztában vagyok vele, hogy Karácsonykor mindenki kiteszi szívét lelkét az asztalra, de ha mondjuk valamelyik nap a szokásos töltött káposzta helyett ezt tálalnák fel nekem, nem morognék. 🙂

Hozzávalók:

2 májas hurka

5 nagy fehérrépa

3 ek vaj

2 ek liszt

4-5 dl tej

szerecsen dió

só

bors

A hurkákat megszurkálom, majd kevés zsiradék hozzáadásával a sütőben megsütöm.

A répákat zsülienre vágom, egy evőkanál vajon, némi só és bors hozzáadásával megpárolom.

A két evőkanálnyi vajat megolvasztom, a lisztet megpirítom benne, felengedem a tejjel, és folyamatosan keverve felforralom. Sózom, borsozom, ráreszelek a szerecsendióból. Összekeverem a répával, formába töltve tálalom.

Ennyi ez egész.