Fogyókúra előtt – posírozott tojás szezámos spenóttal

IMG_1149_postojspenot

A testet-lelket elnehezítő, ám csodálatos ünnepi ételek után úgy döntöttem fogyókúrába kezdek hétfőtől. Kitágult beleimet ráhangolom ebben a pár napban az eljövendő két hét megpróbáltatásaira :).  Reggel csak egy mandarint ettem, és az ebéd annyira jól esett, hogy fel kell ide töltenem.

Hozzávalók: (2 személye)

4 tojás

125 dkg bébi spenót (Lidl)

2 dl joghurt

1 dl tejföl

1 tk pirosarany

1 tk vaj

1 ek szezámmag

összevágott chili paprika

Kb 1 liter vizet fel tettem forrni.

Egy serpenyőben vajon megfuttattam a szezámmagot, beledobtam a spenót levelek felét, és le is zártam alatta a lángot. Összekevertem.

A joghurtot-tejfölt-chilit-pirosaranyat összekevertem.

A vízbe egyenként beleengedtem a tojásokat, mikor a fehérje már nem volt átlátszó, óvatosan szűrőlapáttal kiemeltem.

Tányérra halmoztam a natur spenót leveleket, arra pakoltam a szezámosat, megöntöztem a joghurtos keverékkel, és erre kerültek a tojások.

-Finom- mondta Bora-, írd oda a végére! 🙂 (Bora a lányom.)

IMG_1148_kis_postojspenot

 

 

 

Reklámok

Burgonyafelfújt szezámos spenóttal

burgfelfújt szezamosspenóttal1

Van az úgy, hogy nem sikerülnek a dolgok… napok óta mindent elsózok. Csináltam egy sokmagos rágcsa kekszet a családnak, hát az is ehetetlen lett… Ma meg ezt sóztam el… Na jó, nem ehetetlenre, de úgy rendesen…

Hozzávalók:

60 dkg főtt áttört lisztes burgonya

5 tojás

10 dkg vaj

10 dkg parmezán, vagy más kemény sajt lereszelve

szerecsendió

rozmaring

50dkg spenót

3 ek szezámolaj

1-2 gerezd fokhagyma

szárazon pirított szezám mag

Az összetört forró krumplihoz hozzákeverem a vajat, majd darabonként a tojások sárgáját, beleteszem a sajtot, sózom, borsozom, rengeteg szerecsendiót reszelek rá. Alaposan elkeverem az egészet.

A tojások fehérjét kemény habbá verem. Először csak egy nagy evőkanálnyit keverek a krumplihoz, majd az egészet, jó nagy mozdulatokkal, hogy levegős legyen a massza.

Felfújtformát alaposan kivajazok, vagy papírformákba töltöm, de kevesebb legyen egy ujjnyival a forma pereménél a massza.

Előmelegített 180 fokos sütőbe teszem, a tepsibe a  formák mellé rozmaring ágacskákat teszek, amit utána kidobok, csak az íz kedvéért sül együtt a felfújttal. 25-30 perc alatt pirosra sütöm.

A megmosott spenótot kevés szezámos fokhagymás olajon megpárolom, sózom, borsozom, megszórom pirított szezámmaggal.

burgfelfújt szezamosspenóttal2