Amilyen egyszerű, olyan nagyszerű. A rókagomba borsos-fűszeres íze miatt, úgy gondoltam, csak kakukkfüvet és fokhagymát teszek bele. Önállóan is laktató egytálétel, de köretként is szerepelhet húsok mellé.

Hozzávalók:

1 kisebb fej kelkáposzta

1 bögre rizs

1 ek. vadrizs

30 dkg csiperke gomba

20 dkg róka gomba (most kapható a LIDL-ben)

2 dl tejföl

3-4 fokhagyma gerezd

só

bors

kakukkfű

kókuszolaj

A káposzta fedő leveleit kidobom, a többit szépen lefejtem, és lobogó sós vízben kb 3 percig főzöm, majd lecsepegtetem.

A rizst, a barna rizzsel együtt félpuhára párolom.

A gombákat megmosom, összevágom, és fokhagymás olajon megpárolom, mellé dobol egy kakukkfű ágacskát. Addig főzöm, míg zsírjára nem sül. Sózom, borsozom. (Volt itthon vargánya őrleményem, azzal is fűszereztem.) Összekeverem a rizzsel.

A sütőedényt kikenem olajjal, és megszórom búzadarával.

A káposztalevelek durva erét kivágom. A kifektetett leveleket egyenként megtöltöm a rizses gombával, feltekerem és a sütőedénybe szépen elrendezve bele teszem.

Megkenegetem fokhagymás sós tejföllel, és 200 fokos sütőben pirosra sütöm.