Imádom a padlizsánt. Aki szintén szereti, ne hagyja ki ezt a tésztát, nagyon finom!
Hozzávalók:
2 padlizsán
olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 dl majonéz
10 dkg túró
snidling
só
bors
széles metélt tészta, megfőzve
(mustáros marha szeletek)
Az egyik padlizsánt megszurkáltam betoltam a sütőbe, és feketére sütöttem. Kikapartam a belsejét, összekevertem fokhagymával, sóval, borssal, majonézzel.
A másik padlizsánt hosszában szeletekre vágtam, beolajoztam, és roston megsütöttem.
Erre tálaltam a kifőtt tésztát, rákanalaztam a padlizsán krémet, megszórtam túróval, snidlinggel. (Párolt mustáros marha csíkokat tettem rá, de ez elhagyható. Szerintem pörkölt is illik hozzá.)